北京治白癜风的地 http://www.kstejiao.com/炎炎夏日不想出门点个外卖吧！你下单了冰冰凉凉的水果捞原价18元在领取优惠券和满减过后实付9元即可获取！下单过后你沾沾自喜觉得自己捡个便宜！但价格如此低廉商家会不会亏本呢？商家会不会趁机偷工减料？来跟随团团一起从成本的角度来分析一下吧：
总成本：指水果捞外卖店铺为生产水果捞而耗费的资金，可分为以下两种：
①可变成本：在水果捞外卖店铺中，可变成本即购买所需的水果、酸奶等食物材料的资金。它会随着水果捞生产数量的上升而上升，所以为“可变”成本。
②固定成本：在水果捞外卖店铺中，固定成本为支付铺面费、购买工具等所需资金。因为相对于可变成本，这些费用不容易随水果捞生产数目改变而改变，所以这些为“固定”成本。
平均成本：在水果捞外卖店铺中，平均成本指做一单水果捞耗费的成本。即总成本对产量的平均。
也就是说：总成本=可变成本+固定成本同时除以水果捞销量即得每一单水果捞的成本：平均成本=平均固定成本+平均可变成本假设某水果捞店平均可变成本为8平均固定成本为7平均成本为15你以为的亏本其实根本没亏！一份水果捞从原料准备到制作完成平均成本一般为15元下单时实付却只花了9元我们不禁疑惑：这样商家是不是会亏6元呢？事实上这两个数字的相减结果并不能直接代表商家是否亏本让我们从经济学人的视角重新定义“会不会亏本”这时就不得不提到“沉没成本”的概念：
沉没成本：指已经发生而无法收回的成本。这里的沉没成本指的是房租、工具等固定成本，无法收回。
在本文情景中一份水果捞售价9元每单包含铺面费等固定成本7元每份原料等可变成本8元其中，无论商家是否售卖7元的固定本均无法收回卖了这单水果捞9-8-7=-6商家净亏损6元不卖这单水果捞0-7=-7商家就会净亏损7元！也就是说商家只要营业经营状况肯定比不营业的状况要好毕竟卖了这单，会少亏损1元！因此商家开出的价格只要高于平均可变成本8元就会继续营业这在经济学中就涉及到了“停业点”的概念：
停业点:在这个市场价格水平,企业的收入正好等于它的可变成本(或者说,损失正好等于固定成本),这个关键的市场价格称为停业点。在水果捞外卖店铺中，只要价格比停业点对应的价格8元高，商家就会选择继续营业。
商家亏本营销其实是为了未来更多盈利！只要价格低于平均成本15元商家总归是有亏损的商家为什么要亏本营销呢？仍然以水果捞为例假如一家水果捞店新购进一台8万元的水果加工机器将会新增8万元的高额固定成本假设商家在购入后只卖出一份水果捞这份水果捞增加的固定成本高达8万元那么水果捞价格需提升8万元的“天价”商家才能不“亏本”但若商家卖出8万份水果捞平均后每份水果捞增加的固定成本仅为1元为了达成商家“不亏本”的诉求每份水果捞只需要提升1元所以销量越大每单外卖的平均成本越少这就是规模效应促成商家选择薄利多销的运营模式
注释：规模经济：在一定的产量范围内，随着产量的增加，平均成本不断降低的事实。规模经济是由于一定的产量范围内，固定成本可以认为变化不大，那么新增的产品就可以分担更多的固定成本，从而使总成本下降。
具有规模效应的商家成本降低可以通过更低的价格赢得市场中消费者的青睐毕竟在口味、色泽等其他条件较为接近时谁不喜欢更便宜的商品呢？同时商家在外卖平台运营时购买人数与店铺的受欢迎程度直接挂钩购买人数较多的店铺会更容易获得平台的推荐和消费者的选择吸引更多新顾客来品尝这家店致使店铺盈利增速提升店铺通过间接网络效应在互联网外卖平台上形成一种正向循环！
注释：间接网络效应主要源于基础产品与辅助产品之间技术上的辅助性，由此导致产品需求上的相互依赖性。例如，当你买了一份外卖，你一定希望买这家店的消费者越多越好，因为只有消费者规模增大，商家才会提供更周到的服务、更全的菜品，由此通过售后服务、菜品推陈出新等间接途径增加好处，因此叫间接网络效应
平时“薅羊毛”在规模效应等原理的影响下对于商家来说居然蕴藏着扭亏为盈、利益增收的巨大潜力！写在最后所以只要外卖营销规模和优惠力度足够大平均成本就会足够低又通过间接网络效应吸引顾客提升店铺知名度店铺通过短期“亏本”营销的蓄力得到未来长期的利益增长所以外卖平台上“薅羊毛”的美丽价格也就不足为奇啦~对于整体经济来说外卖营销推广策略“让利”给民众未尝不是一种双赢对于GDP提升也功不可没！原来一单简单的外卖中隐藏着这么多的经济学知识！运用这些知识我们就有可能在决策中获得更大的收益！事不宜迟
辑丨张哲宽、杨晓萌、李铭、王斐然、康鑫泽、张依霆校
对丨翁腾月校
审丨肖 健值班编委丨连李生
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