湖北白癜风QQ交流群 http://www.kingbaby.com.cn/gushi/12833.html自带京城流量一个难以复刻的菜市场?网络早在三十多年前，三源里也还是挤占在道路两侧的露天菜市场。从90年代开始，才开始整改升级，按上门窗，“登堂入室”。?京城美味君三源里地理位置特殊，紧邻使馆区、经常被外国人光顾。很快有官员意识到，一个零乱的菜市场实在是有失首都的颜面，便逐渐提高三源里的定位人群，更加贴近中高端精品消费群体需求。?摄影师阳光从某种角度来说，三源里的变化升级见证着北京的变化发展。最终，摊位数量也逐渐稳定在个，旨在通过抬高准入门槛，提高经营质量和档次。三十余年的时光，不仅带给了三源里颜值上的升级改观，还有更多悄然发生的转变。?视觉张张一个摊位就是一段故事#号摊位摊主阿姨名叫王云巧，她几乎见证了这个菜市场近30年的变迁。据她回忆，上世纪80年代末时，这里已经有了多个摊位，不过每家经营的菜品无非是白菜、茄子、黄瓜、西红柿、扁豆这些粗菜。当时北方人家很少会吃绿叶菜，随便种点菠菜、水萝卜都能让人抢光了。?视觉中国王云巧至今还记得，当时来到菜市场买菜的外国人大多是使馆工作人员家属和 批来北京工作的外企职员。今天，他们中的大多数早已退休离开中国，而其中一位老客人，可以算得上是 个改变了这个菜市场的人。在80年代，法香几乎是全世界西餐中最常见的装饰香草，而在80年代的中国菜市场里，不要说法香，就连今天常见的迷迭香、百里香都是踪迹全无。某一天，这位驻京的外国公司主管带着一包种子找到了王云巧，他托付巧姐帮他种植这种菜苗。王云巧一口答应，并在两个月后如期交付了一大包法香给这位烹饪爱好者，不过，那时的她还不知道这些株苗的价值。没过多久，三源里卖法香的消息散布到了各大使馆，厨师们先后抵达菜市场询问这种“稀有的香草”，但因为种子稀缺造成了长时间的断货，法香的价格也随即飙升到40块钱一斤。再后来，外国厨师们开始帮助菜农们从国外带回种子，一些有种植园的摊主也开始有意识地托人在国外采购，尝试着将这些稀罕的物种引到中国市场。年，当三源里菜市场正式开业时，这个市场上已经有了一些固定购买新鲜香草的客人。?视觉中国#35号摊位从某种意义上讲，35号的袁美荣是这个市场最近一次“变革”的发起者。年，她在工体附近开了家奶站，随着拆迁搬入三源里市场。她很清楚地记得，当时这个菜市场并没有太多特别之处。她声称自己在年时遇到一位贵人，那是一位在使馆工作的中国厨师，某次结账时随口说了句“你也卖点黄油吧”。袁美荣心想，反正黄油也是奶制品，不如尝试一下。当年的黄油供应商还没有今天这般多，进货成本不低，为了保鲜还要买个冰箱，但袁美荣还是咬着牙把黄油做了起来。为此，当时的菜市场管理员还找她谈过一次话，袁美荣的回答很直接，卖一袋奶才挣几分钱，既然市场有需要，为什么不能卖呢？?视觉中国随后，她出售的酸黄瓜、黄芥末、奶制品和罐头调料等，成为外国厨师们光临这家菜市场的主要原因，一些摊主也跟着她卖起了西餐调料。袁美荣说，五六年前，前来购买西餐食材的食客们无非是买些意面和比萨的配料，而今，客人们变得更专业，常常说出各种稀奇的菜式名称，这也让她不得不去思考，是“推荐马苏里卡还是奶清奶酪，是帕尔玛还是伊比利亚”。之后，林依轮、王铁成、倪萍、洪金宝、韩红后来都成了她的客人，袁美荣把自己的店名从食品店转成了公司，生意也越做越大。?京城美味君?京城美味君
年6月15日，新书《薛兆丰经济学讲义》的出品方——得到App把新书发布会及配套的主题展览“菜市场遇见经济学”从高校的阶梯教室搬到了三源里菜市场。
?网络
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展览不设门票，不改变菜市场原有的正常经营，而是利用菜市场元素和菜市场空间重新制作艺术展品，让普通人在与生活息息相关的场景和细节中认识经济学，感知经济学的趣味，推动经济学走进更多人的生活中去。
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选择菜市场作为一次经济学类新书的首发确实是不错的创意。菜市场解决民生问题，经济学探讨生活背后的原理，相得益彰互为映照。这里的每个普通人可能都没有学过经济学，但他们每天都在自己的行为中应用经济学。一蔬一果，最平凡的食材背后都有经济学原理在运行，鲜活的菜市场和美好的生活，背后都有千万人的分工协作。
?网络亚当·斯密牛肉铺
?网络金宝汤罐头
?网络金宝汤罐头
?网络货币进化论
“都市潮流时尚感”和“平凡生活烟火气”，在这里以一种扎眼的对比和谐共存着。
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继去年得到APP的“三源里遇见经济学展”爆红后，三源里最近又火了一把：是宝马X2做的一场堪称“叫板三里屯”的改造活动。
?36氪
菜市场门口，绿底黑字无衬线的“THESANYUANLI”挂在了最显眼地方。一旁的展板上，“THEX2”、“THE东北大米”、“THE五花肉”以及“优质新鲜实惠”的字样以几何形状挤在荧光绿的展板上。市场内部，食物分区招牌、商家标号、价钱牌、统统换成了清一色的荧光绿。
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据悉，BMWX2与腾讯新闻之所以选择三源里菜市场作为本次改造场所，目的是将“有型”放回 烟火气的地方，让每个人都能来到这里感受烟火气与时尚的同台对抗，体会如何大胆的表达自己的型格，并希望通过这次联合改造行动，鼓励当代年轻人活出自己的生活态度，打破固有标签，勇于彰显个性，表达独特的自我。
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三源里菜市场是包容的，
将生活 琐碎的柴米油盐呈现给你，
也将撞击心灵的艺术气息摆在那里。
?邱志杰工作室
年5月1日至5日，艺术家邱志杰首次书写计划“民以食为天”于北京三源里菜市场中进行日常呈现。展览名“民以食为天”出自《史记·郦生陆贾列传》：“ 以民人为天，而民人以食为天。”艺术家书写了近百幅以食为生活所系的日常短语、广告、警言、菜谱与招牌，将书法以最亲切的方式还给生活。
?邱志杰工作室我在三源里菜市场张贴出来的字，有四类东西。●原有的印刷体文字换成书写●利用菜市场中央的钢梁悬挂用宣纸书写的作品●写给外国人看的英文书法●一批装置和行为作品
?邱志杰工作室
?邱志杰工作室
?邱志杰工作室
?邱志杰工作室
?邱志杰工作室
?邱志杰工作室
?邱志杰工作室
AFTERWORD比起品牌自己的常规宣传，跨界快闪往往是一种双赢，可以获得相加大于二的效果。通过“跨界”的各种创新的组合方式，如“菜市场+经济学”、“菜市场+书法”等等，品牌和受众都能收获具有意想不到的惊喜。对于元素的打乱和重组也是对一种传统的颠覆，完全能够迎合年轻消费者们追求独特个性的心理。其次，通过“快闪”的活动方式，可以减轻执行的负担，把更多经历放到策划和宣传上。只要足够吸睛，一个小活动也可以通过社交网络的二次传播扩大范围，达到四两拨千斤的效果。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
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